可以考虑以下处理方式
- 增加酒水种类：与承办方协商，能否临时增加一些不同口味和品牌的酒水，以满足宾客的多样化需求。
- 提供饮品替代：准备一些果汁、汽水等无酒精饮品，或者特色茶饮，为不喜欢现有酒水的宾客提供更多选择。
- 调整酒水供应：如果部分酒水不受欢迎，可以减少其供应量，增加其他较受欢迎酒水的供应比例。
- 与宾客沟通解释：安排服务人员向宾客解释酒水的选择原因，并表示会尽量改进和调整。
- 收集反馈意见：在婚宴过程中，留意宾客的反馈，以便后续改进和在类似场合做出更好的安排。
- 与承办方协商补偿：若酒水问题给婚宴体验带来较大影响，可与承办方商讨一定的补偿措施，如费用折扣或其他服务的优化。
要以积极的态度应对，尽量减少酒水问题对婚宴氛围和宾客 满意度的影响。
